Cecilia Tessieri, fonda nel 1990 La Amedei cioccolato, azienda della quale oggi è AD e Maître chocolatier.
Agli inizi della sua carriera ha avuto un lungo apprendistato che l’ha portata in giro per l’Europa, dalla Francia, al Belgio, alla Germania, paesi nei quali ha lavorato con i grandi Maître chocolatier.
Prima donna Maître chocolatier al mondo, ha vinto con l’Amedei sei premi mondiali dell’Academy of chocolate “golden Bean” per la qualità del suo prodotto, che viene usato dai top chef internazionali.
Amedei, six-time winner of the Academy of Chocolate’s “Golden Bean” award, has achieved cultlike status among top chefs for its rich, creamy textures and full-bodied flavors.
She travelled all over the world, from France to Belgium, to Germany, where she worked with the greatest Maître chocolatier.
Founder in 1990, owner, and AD, Mrs. Cecilia Tessieri is the first female maître chocolatier in the world.
